Tin tức
7 loại sữa hạt cho bé mà mẹ nên biết
“Sữa hạt cho bé” đang là một cụm từ rất hot trên các hội nhóm mẹ bỉm sữa. Vì hiện nay, sữa hạt thuần chay đang dần chiếm được sự tin tưởng và ưu ái của các mẹ bỉm nhờ vào những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Cùng Semilla tìm hiểu chi tiết hơn về các loại hạt thiên nhiên này nhé.
Sữa hạt là gì ?
Sữa hạt là một loại sữa thực vật thuần chay được làm từ các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt sen, macca … đều chứa các thành phần dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài sữa mẹ, thì sữa hạt là loại sữa được biết đến vì nó chứa nhiều nhóm Vitamin, các chất chống oxy hoá, chất béo tốt, các khoáng chất,…tốt cho người lớn, đặc biệt là trẻ em.
Mục lục bài viết
1. Các loại sữa hạt cho bé phổ biến hiện nay :
1.1 Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một loại sữa thực vật được làm từ hạt hạnh nhân với hương vị đặc trưng béo ngậy. Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ vì có chứa Riboflavin và L-carnitine, hai hợp chất giúp kích thích hoạt động của thần kinh và hệ tuần hoàn não.
1.2 Sữa hạt điều
Theo như các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạt điều mang lại nguồn dinh dưỡng cao. Không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon dễ uống, mà nó còn chứa những dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ như Protein, Magie, Sắt, Kali, Canxi, Vitamin D, chất xơ và những khoáng chất khác.
1.3 Sữa hạt óc chó
Lượng Canxi và Vitamin D3 dồi dào trong óc chó cũng hỗ trợ cho sự phát triển chiều cao của bé ngay từ khi còn nhỏ. Ngoài ra, sữa hạt óc chó còn có thể duy trì sự chắc khoẻ của xương, răng đáng kể. Mà còn giúp cho các bé không bị tăng cân quá đà, mà chỉ duy trì cân nặng đúng với tuổi của bé.
1.4 Sữa hạt sen
Sữa hạt sen giúp cho bé dễ ngủ, đi vào giấc ngủ sâu hơn. Ngoài ra hạt sen có vị ngọt thanh, có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng ho khan ở trẻ mà không cần sử dụng đến các loại siro ho trên thị trường. Hàm lượng chất xơ trong hạt sen khá cao nên cũng có thể hỗ trợ chứng táo bón mà trẻ em hay mắc phải.
1.5 Sữa hạt Macca
Vitamin B1 và các Axit béo thiết yếu có trong hạt macca giúp nuôi dưỡng và làm dịu thần kinh, làm cho hệ thần kinh của trẻ được mạnh mẽ. Các chất dinh dưỡng có trong hạt macca cũng góp phần tăng cương và duy trì năng lượng cho trẻ, giúp cho trẻ phát triển, vui chơi, học tập tốt hơn. Lượng Sắt có trong hạt macca cũng giúp tránh được tình trạng thiếu máu, giúp phục hồi các tế bào hồng cầu trong cơ thể.
1.6 Sữa yến mạch
Trong yến mạch, có ít chất gây dị ứng nên rất tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Beta-glucans là một loại đường có trong yến mạch có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn và virus gây hại. Và yến mạch cũng như hạt sen, có một lượng chất xơ dồi dào giúp trẻ tiêu hoá tốt hơn, hạn chế tình trạng bị táo bón.
1.7 Sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ thường được thêm vào menu tăng cân của các bé bị suy dinh dưỡng, “ăn hoài không lên kí”. Hàm lượng chất xơ cùng với các Vitamin ( A,C,D,E,K, nhóm B,…), các khoáng chất như Magie, Canxi, Kẽm, Sắt,… và các chất béo tốt dồi dào nên sữa bí đỏ là loại sữa hỗ trợ cơ thể hấp thu các dưỡng chất hiệu quả. Mỗi ngày, bạn nên cho bé uống 2 ly sữa, sau khi ăn cơm trưa và trước khi đi ngủ là tốt nhất, đây là thời điểm vàng để sữa bí đỏ phát huy tác dụng cho việc tăng cân của bé.
2. Hướng dẫn cách làm sữa yến mạch và sữa hạt macca cho bé :
2.1 Sữa hạt yến mạch nguyên chất
Nguyên liệu
Yến mạch, nước lọc, chà là khô, muối hồng.
Dụng cụ thực hiện
Máy làm sữa hạt, vợt lọc cặn, chai thuỷ tinh, muỗng, …
Cách chế biến
Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng hai giờ đồng hồ, thay nước 1-2 lần. Sau đó, vớt ra và rửa sạch lại.
Tiếp theo, cho yến mạch vào máy xay và xay nhuyễn, thêm vào một ít muối hồng, chà là khô và 1000ml nước ấm. Tiếp theo, lọc lại bằng tấm vải lọc cặn hai lần.
Thành phẩm
Thu được hỗn hợp sữa yến mạch thơm ngon nguyên chất. Cho bé uống lạnh hay nóng đều được. Nếu muốn uống lạnh, bạn đợi sữa nguội và để vào tủ lạnh, sử dụng trong khoảng 24 giờ đầu để tránh tình trạng bị tách nước và không còn thơm ngon như lúc ban đầu.
2.2 Sữa hạt macca
Nguyên liệu
300gram hạt macca, chà là khô để tạo ngọt, nước lọc.
Dụng cụ thực hiện
Máy làm sữa hạt, muỗng, chai thuỷ tinh, nồi đun, vợt lọc cặn,…
Cách chế biến
Đầu tiên, bạn tách phần nhân ra khỏi vỏ rồi ngâm với nước sạch từ 5-6 giờ để hạt được mềm, xay dễ dàng hơn.
Tiếp theo, bạn cho phần hạt macca vừa ngâm với 1000ml nước lọc đun trên lửa vừa trong vòng 10 phút, cho thêm một ít chà là khô để tạo độ ngọt.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa macca vào máy làm sữa hạt và xay đều. Tiến hành lọc hỗn hợp qua vợt lọc cặn để lấy đi phần cặn dư.
Thành phẩm
Đợi hỗn hợp sữa macca nguội, cho vào chai thuỷ tinh, bảo quản tủ lạnh từ 1-3 ngày. Tốt nhất, nên uống trong vòng 24 giờ để đảm bảo được hương vị của sữa bạn nhé.
Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội của Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật những thông tin dinh dưỡng, những công thức sữa hạt mới nhanh nhất nhé !
