Bỏ túi cách làm sữa hạt sen hạt điều thơm ngon tại nhà

Ngoài những loại sữa hạt thơm ngon phổ biến trên thị trường hiện nay, thì tín đồ Healthy “ghiền” sữa hạt không thể không nhắc tới sữa hạt sen hạt điều. Một loại sữa được kết hợp từ hạt điều và hạt sen, được biết đến như là hai loại hạt thơm ngon béo bùi.

1. Sữa hạt sen hạt điều là gì ?

Hạt điều là một loại hạt cao cấp chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như Protein, chất xơ, chất chống oxy hoá, các loại Vitamin (K, E, B6 ), Kẽm, Magie, Sắt, Phốt Pho, … Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như vậy nên thường được ưu tiên lựa chọn làm sữa trong các loại hạt. Còn hạt sen là một trong những dược liệu dân gian tự nhiên, có nhiều công dụng đối với sức khoẻ cơ thể, được sử dụng như một loại nguyên liệu chế biến thức ăn, cũng như là một vị thuốc thường được kê trong các toa thuốc y học cổ truyền.

2. Những tác dụng tuyệt vời của sữa hạt sen hạt điều

2.1 Hỗ trợ sức khoẻ tim mạch

Hạt điều có chứa các chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể, gồm chất béo không bão hoà đơn và chất béo không bão hoà đa giúp giảm được lượng cholesterol xấu làm hại cơ thể. Việc này góp phần phòng ngừa những cơn co thắt tim, nghiêm trọng hơn là chứng nhồi máu cơ tim, căn bệnh nguy hiểm gây tử vong hàng đầu liên quan đến tim mạch hiện nay.

2.2 Giúp trị chứng suy giảm trí nhớ ( bệnh lẫn ) ở người cao tuổi

Thời gian sẽ làm các tế bào não bị “già” đi, lão hoá dần và không còn minh mẫn như khi còn trẻ. Từ đó, dẫn đến các chức năng của thần kinh bị suy yếu, các mạch máu theo đó cũng bị lão hoá theo, và cũng gặp khó khăn trong quá trình đưa các chất dinh dưỡng đến não. Theo đó, tim cũng sẽ lão hoá và không còn co bóp mạnh mẽ, làm cho lượng oxy lên tới não cũng sụt giảm. Vì những nguyên nhân ấy, nên đa số người cao tuổi khi đến tuổi già đều gặp phải chứng “suy giảm trí nhớ”. Hạt sen sẽ giúp điều hoà lại tâm trí của người lớn tuổi, đồng thời trong hạt điều cũng có những chất chống oxy hoá làm cải thiện trí nhớ cho người già.

2.3 Tốt cho da và tóc.

Trong hạt điều, rất giàu hàm lượng “Đồng”, là một thành phần quan trọng của Tyrosinase, giúp làm chuyển hoá Sắt, thúc đẩy sự hình thành của hồng cầu. Đồng và Sắt là hai hợp chất còn giúp sản xuất melanin – chất cần thiết để có một mái tóc suông mượt, chắc khoẻ và làn da mịn màng, không khuyết điểm.

2.4 Giúp ngủ ngon

Căng thẳng là nguyên nhân gây ra chứng mất ngủ và nếu không chữa trị, theo thời gian có thể gây ra các bệnh nguy hiểm khác. Hạt sen cũng là một loại thuốc thường được kê để trị chứng mất ngủ, có tác dụng an thần, làm dịu tâm trí hiệu quả. Và trong hạt điều, cũng có lượng Magie cần thiết. Một số nghiên cứu cho thấy, thiếu hụt Magie cũng làm cho cơ thể mất ngủ và gây ra hội chứng “chân không yên”, khiến cơ thể khó đi sâu vào giấc ngủ.

2.5 Ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật

Uống sữa hạt điều hằng ngày với một lượng vừa phải giúp hạn chế tích luỹ Cholesterol trong túi mật, từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi mật.

2.6 Phòng chống ung thư

Hạt điều cung cấp các chất chống oxy hoá như tocopherols, carols, axit anacardic, cardanol, … Tiêu thụ hạt điều giúp ngăn ngừa, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Trong hạt sen, cũng chứa một loại chất đặc biệt có tác dụng khống chế ung thư các bệnh liên quan đến hệ hô hấp ung thư mũi, họng, … Người mắc các chứng bệnh liên quan đến phổi, hay ho khan cũng được khuyến khích nên tiêu thụ các chế phẩm từ hạt sen.

2.7 Tốt cho xương

Phốt pho, canxi, magie, vitamin K, … có trong hạt điều và hạt sen, là những chất cần thiết giúp cho xương và răng được khoẻ mạnh.

3. Cách làm sữa hạt sen hạt điều đơn giản nhanh gọn lẹ tại nhà

Nguyên liệu :
300gram hạt sen tươi, 300gram hạt điều, chà là khô, nước lọc, …Vật liệu :
Máy làm sữa hạt, muỗng, vợt lọc cặn, chai thuỷ tinh, nồi đun, nồi hấp,…Chế biến :
Đem 300gram hạt sen tươi và 300gram hạt điều khô rửa sạch với nước. Sau đó để ráo.
Cho hạt sen tươi vào nồi hấp cách thuỷ trong vòng 15 phút, hạt điều trong vòng 10 phút đến khi chín, nở đều và có mùi thơm.
Tiến hành cho hạt điều và hạt sen vào máy xay, thêm một lít nước lọc vào xay cùng đến khi hỗn hợp nhuyễn và đều. Cho vào một ít chà là khô chuẩn bị sẵn vào để tạo độ ngọt cho hỗn hợp.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi xuất hiện các hạt bé lăn tăn trên bề mặt và tắt bếp.
Lọc qua vợt lọc cặn. Đợi đến khi hỗn hợp sữa nguội, cho vào chai bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.

Với công thức làm sữa hạt sen hạt điều trên đây, hy vọng các bạn sẽ thưởng thức được một chai sữa thơm ngon, béo bùi, tốt cho sức khoẻ.

Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội của Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật những thông tin dinh dưỡng, những công thức sữa hạt mới nhanh nhất nhé !