Bỏ túi cách làm sữa hạnh nhân hạt điều dinh dưỡng

Hạnh nhân và hạt điều là hai loại hạt thường được xếp vào phân loại các dòng hạt bổ dưỡng nhưng có giá thành “hơi chát”. Sữa hạnh nhân hạt điều luôn luôn là một loại sữa được ưa thích và ưu tiên hàng đầu trong thực đơn các loại sữa hạt tốt cho sức khoẻ hiện nay.

Hạt điều là gì ?

Hạt điều là loại hạt có nguồn gốc từ Brazil, và được canh tác nhiều ở các tỉnh miền Nam nước ta, được canh tác trồng nhiều ở tỉnh Bình Phước.Ngoài hương vị thơm ngon gây nghiện thì hạt điều còn có các thành phần dinh dưỡng cao có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Hạnh nhân là gì ?

Hạnh nhân có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Trong hạnh nhân có nhiều Vitamin, Protein, chất xơ và các loại khoáng chất, do đó hạnh nhân là một loại hạt thiên nhiên vô cùng tốt hỗ trợ tăng cường sức khoẻ.

1. Những công dụng tuyệt vời của sữa hạnh nhân hạt điều :

1.1 Ngăn ngừa ung thư

Trong hạt điều có chứa Proanthocyanidins – đã được các nhà khoa học chứng minh là loại Flavanol có thể ngăn chặn được các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt được các gốc tự do trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, nếu như thường xuyên tiêu thụ một lượng hạnh nhân sẽ làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc phải các bệnh về ung thư, bao gồm cả các loại ung thư nguy hiểm như là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư vú ở nữ giới và ung thư đại tràng.

1.2 Làm giảm mức Cholesterol cao trong máu

Cholesterol là một loại chất béo được sản xuất ra trong cơ thể con người. Cơ thể người có 2 loại cholesterol chính là: LDL ( Cholesterol xấu ) và HDL ( Cholesterol tốt ). Nồng độ LDL cholesterol cao làm tăng nguy cơ xảy ra các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Trong hạnh nhân và hạt điều đều không chứa cholesterol và có chứa nhiều chất béo không bão hoà đều có tác dụng làm giảm các cholesterol xấu, làm giảm tối đa các bệnh liên quan đến tim mạch.

1.3 Giảm chứng cao huyết áp

Magie có trong hạnh nhân và hạt điều cũng là một khoáng chất hỗ trợ giúp làm giảm huyết áp hiệu quả và ngăn ngừa các cơn co thắt tim. Magie còn góp phần vào cơ chế làm cho nhịp tim hoạt động ổn định.

1.4 Bổ não

Hạt điều và hạnh nhân có những thành phần tương tự nhau, nên hạt điều có nhiều chất béo lành mạnh thì hạt hạnh nhân cũng có. Đều có tác dụng làm cho chức năng thần kinh não khoẻ mạnh. Ăn hạt điều thường xuyên còn góp phần đưa oxy lên não.

1.5 Tăng cường sức khoẻ của mắt

Hạt điều có nhiều Lutein và Zeaxanthin, hai hợp chất này đều có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn gây tổn thương các tế bào mắt do các gốc tự do gây ra, dẫn đến các bệnh nguy hiểm về mắt như thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể, …

2. Cách làm sữa hạnh nhân hạt điều thơm ngon

2.1 Nguyên liệu :

300gram hạnh nhân, 300gram hạt điều, chà là khô, nước lọc, …

2.2 Vật liệu :

Máy làm sữa hạt, vợt lọc cặn, muỗng, chai thuỷ tinh, ….

2.3 Cách thực hiện :

Ngâm hạnh nhân trong nước muối qua đêm. Tiếp theo, lột bỏ lớp lụa bên ngoài, chỉ lấy phần nhân trắng bên trong.

Cho hạnh nhân đã ngâm, hạt điều, một ít chà là và 1000ml nước lọc vào máy làm sữa hạt. Xay tầm 1-2 phút cho hỗn hợp mềm mịn.

Sau đó, lọc hỗn hợp qua vợt lọc cặn.

Đun hỗn hợp sữa hạnh nhân hạt điều trên bếp với lửa vừa. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nổi các hạt lăn tăn trên bề mặt sữa.

2.4 Thành phẩm :

Để nguội sữa rồi cho vào chai thuỷ tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 1-3 ngày.

3. Bảo quản sữa hạnh nhân hạt điều

Khuyến khích nên dùng ngay trong 24 giờ, để đảm bảo được hương vị sữa như ban đầu.

Không để sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đây là khu vực thường xuyên bị tác động biến đổi nhiệt độ, có thể làm bị tách nước, không đảm bảo được chất lượng sữa.

Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật nhanh nhất các thông tin hữu ích nhé.