Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Bí Đỏ

Sữa hạnh nhân bí đỏ được làm từ hạt hạnh nhân và bí đỏ thơm ngon dinh dưỡng. Hàm lượng sắt, Vitamin, muối khoáng và axit hữu cơ trong bí đỏ rất dồi dào. Hạt hạnh nhân còn chứa các chất béo đơn – bão hoà, protein và potassium, là các chất hỗ trợ để có 1 trái tim khoẻ mạnh.

1. Tác dụng của sữa hạnh nhân bí đỏ

1.1 Hỗ trợ tim mạch

Với khoáng chất Kali, vitamin C, các chất chống oxi hoá và chất xơ góp phần giúp giảm nguy cơ đột quỵ và cao huyết áp, từ đó giúp cơ thể có 1 trái tim khoẻ mạnh.

1.2 Cải thiện và duy trì làn da đẹp

Hạnh nhân và bí đỏ là hai loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin E. Lượng chất chống oxi hoá trong hạnh nhân và bí đỏ được chứng minh là khá lớn, từ đó giúp nuôi dưỡng và cải thiện làn da, giúp duy trì vẻ thanh xuân mà phụ nữ mơ ước.

1.3 Kiểm soát bệnh tiểu đường

Với những bệnh nhân bị tiểu đường, nên ưu tiên sử dụng lượng hạnh nhân nhiều hơn so với lượng bí đỏ trong hỗn hợp sữa hạnh nhân bí đỏ. Ngoài việc giúp cân bằng nồng độ insulin mà giúp kiểm soát tình trạng tăng glucosen. Magie có trong hạnh nhân còn giúp bổ sung lượng magie bị hao hụt của các bệnh nhân bị tiểu đường.

1.4 Tốt cho não bộ

Hạnh nhân chứa hàm lượng kẽm cần thiết, còn bí đỏ có chứa các axit glutamine cao. Đây là 2 chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và mức độ tập trung. Các mẹ bầu được khuyến khích thêm bí đỏ và hạnh nhân vào chế độ ăn uống hằng ngày để cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

1.5 Ngăn ngừa ung thư

Trong bí đỏ và hạnh nhân đều chứa các chất lành mạnh có tác dụng chống oxi hoá và chống các gốc tự do mạnh mẽ. Chất sterol trong hạt bí đỏ đã được chứng minh là có tác dụng chống lại một số bệnh ung thư nguy hiểm.

1.6 Hỗ trợ tiêu hoá hiệu quả

Hạnh nhân và bí đỏ đều là những nguồn chứa chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, kích thích hoạt động tiêu hoá, làm giảm nguy cơ chướng bụng, táo bón, đầy hơi và khó tiêu.

1.7 Giảm cân

Các chất xơ có trong bí đỏ và hạnh nhân giúp no lâu và còn thúc đẩy tiêu hoá, nhưng làm giảm sự thèm ăn. Sữa bí đỏ và hạnh nhân là loại sữa hàng đầu dành cho những người muốn giảm cân và duy trì cân nặng.

Cách làm sữa bí đỏ hạnh nhân

• Nguyên liệu

Bí đỏ, hạnh nhân, chà là khô, nước lọc, xửng hấp, nồi nấu sữa, vải lọc, …

• Thực hiện

Ngâm hạt hạnh nhân với nước tinh khiết, cho ít  muối ngâm qua đêm.

Rửa sạch lại với nước và để ráo. Bóc vỏ lụa của hạt để sữa có màu đẹp.

Bí đỏ rửa và gọt sạch vỏ. Sau đó cho vào sửng hấp chín để giữ vị của bí.

•  Xay hạt

Cho hạnh nhân và bí đỏ vào máy xay với nhau. Cho thêm 100ml nước lọc và một ít chà là vào để tạo độ ngọt. Sau đó, sẽ thu được hỗn hợp sữa hạnh nhân bí đỏ có

• Lọc cặn của sữa

Tiến hành đổ hỗn hợp sữa vừa thu được qua tấm vải lọc, chắt mạnh để thu được phần nước cốt tối đa.

• Thành phẩm

Thu được thành phẩm sữa hạt bí đỏ hạnh nhân thơm ngon.

 

Bảo quản sữa hạnh nhân bí đỏ

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 1-3 ngày. Khuyến khích nên sử dụng nhanh trong ngày để đảm bảo chất lượng của sữa.

Nên uống nguyên chất để giữ được hương vị sữa, tránh uống cùng với đá lạnh sẽ làm vị sữa bị loãng, lạt, không ngon.

Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội của Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật những thông tin dinh dưỡng, những công thức sữa hạt mới nhanh nhất nhé !