6 công thức mix sữa hạt bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

1.    Sữa hạt là gì ?

Sữa hạt còn có tên gọi khác là sữa thực vật, chúng vốn là thức uống được chế biến từ nhiều loại hạt khác nhau có trong tự nhiên.

Nếu bạn đang không biết cách mix sữa hạt bằng những loại hạt nào với nhau để hợp khẩu vị hơn và tăng độ ngon hơn thì để Semilla bật mí cho bạn những công thức mix sữa hạt chuẩn vị nhé !

 

 

2. Cách mix các loại hạt với nhau

Bạn có thể mix cùng lúc với 2 hoặc 3 loại hạt với nhau nhưng theo công thức mix sữa hạt chuẩn vị mà Semilla đã thử qua thì bạn nên dùng 1 loại hạt tạo béo để làm vị nền sẽ thơm ngon và ngậy hơn. Một số loại hạt tạo béo làm vị nền như là : óc chó, điều, hạnh nhân,…. Ngoài công thức mix sữa hạt bên Semilla là dùng chà là thì bạn cũng có thể cho thêm chất tạo ngọt khác cho sữa hạt của mình bằng đường phèn, đường thốt nốt,….

>> Xem thêm bài viết : Sữa hạt giảm cân và những cách mix các loại sữa hạt thơm ngon

3. 6 công thức mix sữa hạt bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

3.1. Hạt điều mix hạnh nhân

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g hạt điều, 30g hạnh nhân, 3 quả chà là, 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, túi lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Ngâm hạnh nhân với nước lọc 6-8h. Sau đó, lột bỏ lớp vỏ và lấy phần trắng
• Bước 2 : Rửa hạt điều thật sạch với nước muối loãng rồi rửa lại thêm lần nữa với nước thường.
• Bước 3 : Sau đó ngâm hạt điều với nước ấm khoảng 2-3h rồi để cho ráo nước trước khi cho vào máy xay
• Bước 4 : Cho hạt điều, hạnh nhân, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 5 : Cuối cùng, dùng túi lọc để lọc bã hạt
• Bước 6 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

3.2. Óc chó mix hạt điều

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g óc chó, 30g hạt điều, 3 quả chà là, 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, túi lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Rửa hạt điều thật sạch với nước muối loãng rồi rửa lại thêm lần nữa với nước thường.
• Bước 2 : Hãy ngâm hạt điều với nước ấm khoảng 2-3h rồi để cho ráo
• Bước 3 : Còn óc chó tách vỏ, lấy nhân rồi ngâm trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để tách bỏ lớp màng mỏng bên ngoài nhân
• Bước 4 : Rửa sạch óc chó lại bằng nước sạch và để cho ráo nước
• Bước 5 : Sau đó cho hạt điều, óc chó, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 6 : Dùng túi lọc để lọc bã hạt
• Bước 7 : Cuối cùng là đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

3.3. Hạnh nhân mix óc chó

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g hạnh nhân, 30g óc chó, 3 quả chà là, 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, túi lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Ngâm hạnh nhân với nước lọc 6-8h. Sau đó, lột bỏ lớp vỏ và lấy phần trắng
• Bước 2 : Óc chó tách vỏ, lấy nhân rồi ngâm trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để tách bỏ lớp màng mỏng bên ngoài nhân
• Bước 3 : Rửa sạch óc chó lại bằng nước sạch và để cho ráo nước
• Bước 4 : Cho hạnh nhân, óc chó, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 5 : Dùng túi lọc để lọc bã hạt
• Bước 6 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

3.4. Hạnh nhân mix yến mạch

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g hạnh nhân, 30g yến mạch, 3 chà là và 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, rây lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Hãy ngâm hạnh nhân với nước lọc 6-8h. Lột bỏ lớp vỏ và lấy phần trắng
• Bước 2 : Tiếp đến, ngâm yến mạch khoảng 1h, sau đó rửa lại sạch và để cho ráo
• Bước 3 : Cho hạnh nhân, yến mạch, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 4 : Dùng rây lọc để lọc bã hạt
• Bước 5 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

 

 

3.5. Óc chó mix yến mạch

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g yến mạch, 30g óc chó, 3 quả chà là, 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, túi lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Ngâm yến mạch khoảng 1h, sau đó rửa lại sạch và để cho ráo
• Bước 2 : Hãy tách vỏ óc chó, lấy nhân rồi ngâm trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để tách bỏ lớp màng mỏng bên ngoài nhân
• Bước 3 : Rửa sạch óc chó lại bằng nước sạch và để cho ráo nước
• Bước 4 : Cho yến mạch, óc chó, chà là, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 5 : Dùng túi lọc để lọc bã hạt
• Bước 6 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

3.6. Hạt sen mix bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị : 30g hạt sen, 30g bí đỏ, 1 muỗng sữa đặc (muỗng canh) , 400ml nước lọc đã đun sôi, máy làm sữa hạt, túi lọc

Cách thực hiện : 

• Bước 1 : Dùng dao gọt bỏ vỏ và ruột của bí đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước và để ráo
• Bước 2 : Còn hạt sen thì phải tách bỏ tim sen, nếu không tách, khi xay thì sẽ bị đắng, còn nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.
• Bước 3 : Sau đó hãy cho hạt sen vào nồi, nấu đến khi nào hạt sen chín mềm thì cho bí đỏ vào nấu cùng, nấu khoảng 20 phút, đến khi nào các nguyên liệu đều mềm, và tỏa hương thơm thì tắt bếp để nguội.
• Bước 4 : Tiếp đến hạt sen, bí đỏ, nước lọc đã đun sôi vào máy và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Bước 5 : Dùng túi lọc để lọc bã hạt
• Bước 6 : Đổ ra ly, để nguội và thưởng thức

4.    Cách bảo quản sữa hạt

Bảo quản sữa hạt tốt nhất là để trong tủ lạnh. Khi nấu xong bạn hãy khoan đóng nắp chai và hãy để sữa nguội hẳn rồi hãy đóng nắp lại và cho vào tủ lạnh.

Sữa hạt có thể bảo quản được tốt nhất từ 3-4 ngày, 3-5º C là nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản sữa hạt.

Khi rót ra ly uống thì bạn không nên để chai sữa ở ngoài quá lâu, dù là sữa hạt vị nguyên chất hay sữa hạt mix thì khi đã đun sữa lại để uống thì không nên bỏ ngược vào tủ lạnh nữa vì như thế sữa hạt sẽ nhanh hỏng.

Khi nấu chín sữa hạt xong thì có thể xảy ra bị tách lớp. Điều này là hoàn toàn bình thường nên bạn có thể yên tâm sử dụng sữa bình thường. Trước khi uống sữa bạn chỉ cần lắc nhẹ là được.

 

 

 

5.    Những ý khi sử dụng sữa hạt mix

Sữa hạt không có chất bảo quản nên nó sẽ nhanh hỏng hơn sữa bình thường, nhưng lại dinh dưỡng, an toàn và thơm ngon hơn hẳn. Vậy thì bạn còn suy nghĩ gì nữa mà không dựa vào công thức mix sữa hạt của Semilla rồi tự mình mang đến những ly sữa có giá trị dinh dưỡng sức cho chính gia đình của mình ?

Hy vọng qua bài viết chia sẻ công thức mix sữa hạt này giúp ít cho bạn. Semilla chúc các bạn thành công nhé !

Theo dõi Semilla Nut Milk trên các nền tảng mạng xã hội của Facebook, Instagram, Twitter để cập nhật những thông tin dinh dưỡng, những công thức sữa hạt mới nhanh nhất nhé !